Voy a contarte como preparar masa para hacer gyozas o empanadillas japonesas caseras. Te daré un truco para que ya no tengas excusas y las prepares tú mismo en casa. Sólo hay que tener un poco de paciencia para estirar cada oblea.
Las gyozas o empanadillas japonesas no constituyen un plato principal, sino que suelen tomarse como entrante o guarnición de otro plato. Es una masa fácil de preparar, con sólo dos ingredientes, fina y que lo más complicado es hacer los pliegues que tanto las caracteriza.
¿Qué te aporta aprender a hacer la masa para gyozas o empanadillas japonesas?
La primera de todas, la satisfacción de cocinar para uno mismo. Solemos pensar que sólo merece la pena esforzarse en la cocina cuando tenemos invitados en casa ¡y No!. Cocinar para uno mismo es una forma de mimarnos. También nos merecemos hacer un plato más elaborado para nosotros mismos o algo especial sin la presión de que nadie más va a probarlo.
Puede llegar a ser una actividad entretenida y relajante. Mientras cocinas no piensas en otras cosas, te ayuda a desconectar del día mientras los aromas pueden despertar otras emociones más reconfortantes. Con la recompensa final de probar algo que has elaborado tú mismo, cosa que será muy gratificante y te dará un subidón de autoestima.
Un tercer motivo y también muy importante, es que está asociado a mejores hábitos alimenticios. Hay una mejor planificación del menú y de la lista de la compra. Aumenta la presencia de alimentos frescos como verduras, frutas, pescado, legumbres,etc… Por consiguiente se compran menos alimentos ultraprocesados. ¡Si lo cocinas tú, sabes lo que lleva!
Y vamos al lío que el tiempo es oro, de los rellenos te hablaré otro día, ¿sabrás esperar? Espero tu respuesta.
GYOZAS: RECETA FÁCIL Y CASERA
Descripción
Gyozas, tan tradicionales y al mismo tiempo, tan modernas.
Que necesitas para hacer gyozas
Cómo hacer masa para gyozas fácil y casera
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En un bol mezcla la harina, el agua caliente y la sal.
Amasa hasta que quede una masa que no se pegue. Pásala a la mesa de trabajo y continúa amasando durante unos minutos.
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Cuando la masa esté suave, dale forma de rulo.
Luego envuélvela en film transparente. Deja reposar media hora o guarda en la nevera para utilizarla más tarde o al día siguiente. Mientras la tienes reposando, prepara el relleno al gusto.
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Corta el rulo que has hecho de masa en rodajitas aproximadametne iguales.
Con un rodillo estira bien cada rodaja, hasta que queden finas y con un aro de emplatar o con un vaso, córtalas en círculos iguales.
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Rellena en el medio de cada círculo con la mezcla que hayas preparado.
Moja un borde y cierra haciendo tres pliegues. En internet hay un montón de vídeos de cómo formar y doblar la gyoza
Porciones 20
- Cantidad por porción
- Calorías 33kcal
- % Valor diario *
- Sodio 0.3mg1%
- Potasio 13.5mg1%
- Carbohidratos totales 7.2g3%
- Fibra dietética 0.3g2%
- Proteína 1g2%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas.
Notas
Déjame un comentario si la has hecho y qué te ha parecido la receta, si tienes alguna sugerencia o si te ha surgido alguna duda sobre la preparación.